PATLICAN RULO KEBABI (DÜDÜKLÜDE)

MALZEMELER:

• Yarım kilo patlıcan
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1 adet tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam maydanoz
• kimyon
• kekik
• karabiber
• tuz
• 2 adet domates (rendelenmiş

 YAPILIŞI:

1. Patlıcanları mümkün olduğunca ince uzunlamasına kesiyoruz... bir kaba su ve sütü karıştırıp dilim patlıcanlarımızı 10 dk kadar bekletiyoruz
2. rondoya tavuk göğsünü soğanı ,sarımsağı ve baharatları koyup macun kıvamına gelenbe kadar çekiyoruz.
3. Patlıcan dilimini alıp üzerine 1 yemek kaşığı tavuk harcımızı yayıp rulo haline getirip kürdan takıyoruz(sıkı sarmanıza gerek yok
4. Domates rendesini düdüklü tencerenin tabanına koyuyoruz ve ruloları üzerine diziyoruz 1 su bardağı suyu üzerine dolandırıp, tuz ve karabiber koyup düdüklü tencerenin kapağını kapatıyoruz...10 dk pişiriyoruz

yağzı bir patlıcan yemeği hemde leziz :)))

AFİYETLE :)