EKLER PASTA

on Cumartesi, Kasım 27, 2010

Bayramda ekler pastamı yaptım :) Hamurum çökmediiiiiiiiiiiiiiii :)))) ve çok güzel oldular....

MALZEMELER :
  • HAMURU İÇİN :
  • 2 su bardağı su
  • 125 gr margarin
  • 2 su bardağı + 2 çorba kaşığı un
  • 4 yumurta
  • 2 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
Hamur aslında çooooooooook basit bir hamur püf noktası yumurtayı tek tek ve iyice hamura yedirmek pişene kadarda fırının kapağını açmamak :) en çok yaptığım hata!!!

gelelim hazırlanışınaaaaa bir tencereye su, margarin, tuz ve şekeri koyup kaynatın. Kaynayınca altını kısıp elenmiş unu ilave edin ve iyice karıştırın. Toparlanıp hamur kıvamını alınca ocaktan alın ve ılımaya bırakın. Yeterince ılınınca birer birer yumurtaları ekleyip karıştırın. Hamuru büyük uçlu bir sıkma torbasına (yada saklama poşetlerinin dip köşesinden 1 cm kadar keserekte hamuru sıkabilirsiniz) alın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla istediğiniz boyutta silindir biçiminde sıkın. yaklaşık 3-4 cmlik boyda silindirler yaptım. Siz istediğiniz boyutta yapabilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.Pişti diye erkenden açmayın üstü kızarsın bişey olmaz :) fırının derecesiylede oynamayın ...Dışarı alın ve kremayı hazırlayana kadar soğumaya bırakın 


  • KREMASI İÇİN:
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 3 tepeleme çorba kaşığı un
  • 2.5 su bardağı süt
  • 50 gr margarin
  • 1 pk vanilin
  • 3 çorba kaşığı toz kremşanti
Toz krem şanti ve vanilya hariç tüm malzemeyi kaynayıncaya kadar karıştırarak pişiriyoruz ve kaynayınca altını kapatıp krem şanti ve vanilini ekleyip blender yardımı ile iyice yediriyoruz :) Pişen hamurlar soğuduktan sonra bir bıçakla ortadan kesip içine hazırlanan kremayı koyun. Benmari usulü Erittiğiniz bitter çikolataya batırıp (üzerine kaşıkla da gezdirebilirsiniz) servis yapılana kadar dolapta soğumaya bırakın. 

AFİYETLE :)

3 yorum:

sarkaç dedi ki...

Gel beni ye diyorlar eline sağlık

Hasret dedi ki...

bayiliyorum bunlara !! :)) süper lezziz oluyorlar.. ellerine saglik canim.. sevgilerimle..

Swotpisces dedi ki...

of süperler , ben eklere bayılırm, hemen denemeliyim. :)

Yorum Gönder