BALKABAKLI TAHİNLİ CHEESECAKE (MİKRODALGADA)

Merhaba arkadaşlar...herkese iyi hafta sonları diliyorum...Annemin rahatsızlığı nedeniyle bir süre ara verdim tariflere.çok şükür ki iyi ona cheesecake'imden de götürdüm ''harika olmuş '' dedi :) Artık diğer iltifatlar sizden :)))
MALZEMELER:

• 500 gr balkabağı (püre yapacağız)
• 1 su bardağı şeker
• 1 pk krema
• 500 gr labne peyniri
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığının ucu ile toz zencefil
• tabanı için:
• 1 pk yulaflı bisküvi
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı tarçın
• 100 gr tereyağ
• 2 yemek kaşığı çekilmiş ceviz
• sosu için:
• 3 yemek kaşğı hazırlayacağımız püre balkabağı
• 1 yemek kaşığı mısır nisaştası
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1.5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tahin
• 3 adet karanfil

 YAPILIŞI:

1. Öncelikle evde hazır balkabağı tatlınız varsa hemen blenderdan geçirin :) ve karışımı hazırlarken şeker koymayın. Ama yoksa mikrodalgaya dayanıklı bir kaba bal kabaklarımızı koyup üzerine streç filim çekip 900 watta yumuşacık olana kadar (yaklaşık 6 dk pişiyor) pişirin soğumaya bırakın soğuyunca blenderla pürüzsüzleştirelim
2. Tabanı için yulaflı bisküviyi robottan çekip cevizimizi ,kakao,tarçın ve mikrodalgada 900 watta 1 dk da erittiğimiz tereyağı karıştırıp kabın tabanına yayıyoruz.diğer malzemeleri hazırlayana kadar buzdolabına kaldırıyoruz
   
3. Hazırladığımız Pürenin 3 yemek kaşığı kadarını ayırıp kalan pürenin  üzerine kremamızı (tikveşliyi tavsiye ederim) labnemizi şekerimizi yumurtamızı un ve nişastamızı tarçın ve zencefilimizide ekleyip yine blenderla iyice karıştıralım...dolaptan çıkardığımız tabanın üzerine karışımı döküp mikrodalgada 900 watta 15 dk kadar pişirelim...15 dk da üzerine sosumuzu yapalım :)
4. 3 yemek kaşığı balkabağı püresi ile suyumuzu tahinimizi nisaştamızı karanfil ve limon kabuğu rendemizi ekleyip koyulaşıp hafif fakurdayınca karanfilleri içinden çıkarıp fırından aldığımız cheesecakekimizin üzerine döküp yayalım

1 gece dinlenirse daha kıvamlı ve güzel olur :) sabredin... AFİYETLE :)